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今天要來分享一道好吃的又簡單的家常料理
是我平常會帶的便當菜
除了上回分享的豆豉鮮蚵外
最近深得我心的乾煎雞蛋豆腐和苦瓜鹹蛋
都是我的愛將啊啊啊啊(灑花)
炒青菜就不用說辣!!!大陸妹是綠色蔬菜的首選啊!!!
好的!!回歸今日主題"苦瓜佐鹹蛋"(加惹"佐"是為了聽起來更高級)
哈哈哈
| 家常菜::苦瓜鹹蛋(1.5人分) | ||
| 主要食材 | 份量 | 備註 |
| 白苦瓜 | 1/4顆 | |
| 鹹蛋 | 半顆 | |
| 配料食材 | ||
| 蒜頭 | 少許 | |
| 青蔥 | 少許 | |
| 調味料 | ||
| 鹽巴 | 少少許 | 鹹蛋已有鹹味 |
| 黑胡椒粒 | 撒2下 | |
| 步驟 | ||
| 1.將苦瓜切塊再切薄片，將裡面的籽與軟綿綿(?)的膜清除掉(膜清的越乾淨較不苦噢!) | ||
| 2.鹹蛋剖半，待炒時直接挖入 | ||
| 3.蒜頭拍扁切碎、青蔥切蔥花(分蔥白蔥綠) | ||
| 4.鍋子加入少許的油，加入蒜頭、蔥白爆香 | ||
| 5.加入鹹蛋拌炒，將鹹蛋均勻的拌開 | ||
| 6.加入苦瓜拌炒 | ||
| 7.加入少許的水悶煮，苦瓜較快軟化 | ||
| 8.加入少少許鹽巴、黑胡椒粒，並將剩下的蔥綠下鍋拌炒 | ||
| 9.待汁收的快乾即可起鍋(因鹹蛋黃會有稠稠的港節~才入味呀!!) | ||
| 歐粿!裝碗! | ||
| *安妞淺嘗後記* | ||
| 根本跟自助餐便當店的沒差啊!!! | ||
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那你還不試試嗎??? 苦瓜可以用山苦瓜更好吃噢!! |
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| *安妞請給分* | ||
| 視覺效果-----●●● | ||
| 口味---------●●●●● | ||
| 整體---------●●●● | ||
| *有完沒完* | ||
| 沒啥好說的!!好ㄘ!! | ||
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哈哈哈哈哈哈
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